Sehore: Jai Ram's hotel located on the cantonment main road at the Charkha Line junction in Sehore is famous for its soft, hot and special taste of Poha, which encourages people from far and wide to come here and relish the special Poha.
Sushil Kumar Jain, President of Paryavaran Sanskriti Sanrakshan evam Manav Kalyan Trust, said that this hotel was established 65 years ago by the current owners' father Jai Ram. Now, Jai Ram's sons Binu Mulchandani and Vicky Mulchandani are successfully running this shop, which is a heritage of Sehore's taste. Now the third generation of people have also started coming to this shop for breakfast. A branch of the shop is now enhancing the taste of people near Lisa Talkies for the last 15 years.
The shop which opens early in the morning sees a queue of people from nearby areas who enjoy eating Poha and Samosa till late evening. No matter how much poha is made, if it is finished after 12 o'clock, then the poha lovers have to wait for a short while till the next day.
Taste of potato samosa is the identity of this place
The taste of potato samosa made by stuffing potatoes and spices in a crispy outer layer is the identity of this place. Till late evening, people are given their favourite chola chaat and samosa chaat with aromatic spice flavor.
People of all ages and from every place come here to eat poha samosa chaat of their choice. Samosas are also served with green coriander chutney and sweet chutney. Binu Mulchandani, Vicky Mulchandani told that adding oil while kneading the samosa dough makes the samosa crispy.
Who doesn't like samosa with tea? If you get tea from Jai Ram Hotel after poha samosa, then it is really mouthwatering.
What can be said about the sweet mawa gujiya available here. Gulab Jamun, Jalebi, Lassi, Kachori have also remained everyone's favourite here for years.
मालवांचल की पहचान सीहोर में जय राम के पोहे, 65 वर्ष बाद आज भी वही स्वाद और सुगंध
सीहोर: चरखा लाइन जोड़ पर छावनी मैन रोड पर स्थित जय राम की होटल यहां के प्रसिद्ध नरम,गरम और अपने स्पेशल स्वाद के पोहे के लिए प्रसिद्ध है,जो दूर दूर से लोगों को यहां आकर यहां के स्पेशल पोहे खाने के लिए उत्साहित करती है।
पर्यावरण संस्कृति संरक्षण एवं मानव कल्याण ट्रस्ट के अध्यक्ष सुशील कुमार जैन ने बताया कि इस होटल की स्थापना आज से 65 वर्ष पूर्व वर्तमान मालिक के पिता जय राम ने की थी. अब इस सीहोर के स्वाद की धरोहर दुकान का सफल परंपरागत संचालन जयरामजी के पुत्र बिनु मूलचंदानी, विक्की मूलचंदानी कर रहे हैं. इस दुकान पर अब लोगों की तीसरी पीढ़ी भी नाश्ता करने आने लगी है. दुकान की एक शाखा अब लिसा टॉकीज के पास भी 15 वर्षो से लोगो का जायका बढ़ा रही है।
सुबह जल्दी खुलने वाली दुकान पर देर शाम तक बाहर से ओर आसपास से पोहे ,समोसे के खाने वाले शौकीन लोगों की लाइन यहां लगी रहती हैं. पोहे कितने भी बने पर 12 बजे के बाद पोहे के खत्म होने पर पोहे के शौकीन लोगों को अगले दिन का छोटा इंतजार करना होता है।
आलू समोसे का स्वाद यहां की पहचान है
बाहर से एकदम कुरकुरी परत में आलू और मसाले भरकर बनाये हुये आलू समोसे का स्वाद यहां की पहचान है. देर शाम तक लोगों को उनके मनपसंद छोला चाट ओर समोसा चाट सुगंधित मसाला खुशबु के साथ आने वाले स्वाद के शौकीन को दिए जाते हैं।
हर उम्र और हर जगह के लोग यहां अपनी पसंद के पोहे समोसा चाट खाने के लिए यहां आते है। समोसे को हरे धनिये की चटनी और मीठी चटनी के साथ भी परोसा जाता है। बिनु मूलचंदानी, विक्की मूलचंदानी ने बताया कि समोसे का आटा गूथने के समय तेल डालने से समोसे खस्ता बनते हैं।
चाय के साथ समोसे किसे पसन्द नहीं आते? पोहे समोसे के बाद जय राम होटल की चाय मिल जाए तो कहना ही क्या.
यहां पर उपलब्ध मावे की मीठी गुजिया का तो क्या कहना। गुलाब जामुन, जलेबी, लस्सी , कचोरी भी यहां की सबकी वर्षो से पसंद बनी हुई है।